コウネと林檎のミルフィーユ仕立て

りんごは皮ごとスライス、玉ねぎもスライスしておく。

林檎バターで炒め、玉ねぎはオリーブオイルで炒める。

❷に赤ワインを入れ、弱火で煮詰める。

型に❷の半分を詰め、コウネの半分を広げ、残りを詰め、コウネを広げる。

ブラックペッパーをかけ200°のオーブンで10分焼く。

型から出し、酢と蜂蜜を混ぜて全体にかける。